On The Search For Beauty / Alla Ricerca Della Bellezza

My journey in the world of wine is a continuing
pursuit of beauty. I don’t stop at borders and
I see possibilities in new places and countries
that have not been recognized yet.

For me the most important aspect
is to understand, to learn and to discover the
fascinating world of taste. Taste has so many aspects:
flavors, perfumes, acidity, tannins, but also culture,
history, education and habits. It is time to create new brands,
flavors, and make new discoveries.
In one case I also want to develop a wine region.

I hope that my wines will help you to discover new
tastes and cultures.

– Paul Balke
ITALIANO:
Il mio viaggio nel mondo del vino
è una continua ricerca della bellezza.
Non mi fermo alle frontiere e vedo possibilità
in posti e paesi nuovi che non sono stati ancora riconosciuti.
Per me l’aspetto più importante è capire,
imparare e scoprire l’affascinante mondo del gusto.
Il gusto ha tanti aspetti: sapori, profumi, acidità, tannini,
ma anche cultura, storia, educazione e abitudini.
È tempo di creare nuovi marchi, sapori e
fare nuove scoperte.
In un caso voglio anche sviluppare una regione vinicola.
Spero che i miei vini vi aiutino a scoprire nuovi gusti e culture.
– Paul Balke